Devo rimanere in silenzio.
Non posso assolutamente gridare, devo parlare poco e sottovoce.
Il tutto allo scopo di far regredire un piccolo nodulo che ha ben pensato di annidarsi tra le mie”sfruttatissime” corde vocali.
Mio marito dice ” mah…mi sembra una terapia impossibile da seguire! Io ne sarei ben felice…ma credo sia impossibile!!”. Sincero. Perchè sarebbe il primo a beneficiare del mio, seppur non assoluto, silenzio!! Ma effettivamente, anche io la vedo dura!!!! 😉
E’ come venire puniti con la legge dantiana del contrappasso, sia per analogia che per contrasto. Perchè dopo un’infanzia e parte di adolescenza trascorsa in un timido e reticente silenzio, ora che “ho sciolto la lingua”….!!!!! 😀
Vabbè….per un periodo si può anche fare!!!!
Oggi ho deciso che sarà questa profumata e rassicurante torta di mele “arricchita” con uvetta e crema pasticciera parlare al posto mio. Che ne dite….sarà un buon messaggero? Io credo di sì…..
Torta di mele e crema
INGREDIENTI
per la frolla:
gr. 400 farina 00 ( io Mulino Chiavazza)
gr. 150 burro
gr. 100 di zucchero
2 uova intere
1/2 bustina di lievito vanigliato ( S. Martino)
per la crema:
1/2 litro di latte
1 uovo intero ( si ho utilizzato anche l’albume!!!!)
1 cucchiaio abbondante ( anche 1 e 1/2) di zucchero
1 cucchiaio abbondante di farina
aromi naturali ( buccia di limone o vaniglia, io quest’ultima)
per il ripieno:
4-5 mele
uvetta q.b. ( un bicchiere circa)
1 cucchiaio di zucchero
succo di limone
Procedimento:
Prepariamo la frolla e mettiamola a riposare in frigo per almeno una mezzoretta.
Prepariamo la crema, trasferiamola in una ciotola e copriamola con la pellicola a contatto, in modo che raffreddandosi non formi la “crosticina”.
Nel frattempo che la frolla riposa e che la crema raffredda, mettiamo l’uvetta a reidratare in una tazza con dell’acqua tiepida e sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine. Cospargerle di zucchero e spruzzarle con succo di limone.
Riprendere la frolla, stendere i 2/3 sul fondo della tortiera portando i bordi alti. Versare la crema all’interno, quindi distribuire le mele e l’uvetta.
Stendere la pasta rimanente ed adagiarla sopra richiudendo la torta.
Infornare in forno caldo a circa 170° per 30 min. o comunque fino a coloritura della frolla.
Provatela!!!!