La torta di mele frullate è una variante facile e gustosa della più classica delle torte!
Io sono un’appassionata di torte e dolci alle mele (infatti ve ne ho proposti in diverse versioni) e sono sempre alla ricerca di ricette nuove e sfiziose da provare e poi consigliare.
La ricetta di questa torta di mele frullate l’ho scoperta anni fa per caso, attratta inizialmente dall’utilizzo di mele frullate direttamente nell’impasto, e poi, una volta provata, è entrata a pieno titolo tra le mie Top Ten!
Facilissima e morbidissima, perfetta da servire in ogni occasione: come fine pasto, per merenda o colazione.
Se amate, come me, questo tipo di torte non potete non provarla subito.
TORTA DI MELE FRULLATE
Ingredienti
- 180 gr di FARINA tipo 1 oppure 0
- 2 Uova
- 4 cucchiai di LATTE
- 100 ml di OLIO DI SEMI
- 4 MELE
- 100 gr di ZUCCHERO
- 1 limone scorza grattugiata + succo
- q.b. CANNELLA
- 1 noce noce di BURRO
- 1 bustina di LIEVITO per DOLCI
Istruzioni
- Sbucciare e affettare le mele a spicchi.
- Fare caramellare 2 mele in un padellino con la noce di burro e un cucchiaio di zucchero preso dal totale.
- Le altre due mele, tagliarle a fettine sottili e irrorarle con il succo di limone.
- In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la scorza del limone, il sale, l'olio, il latte e a poco a poco la farina setacciata con il lievito.
- Frullare le mele caramellate con un pò di cannella (dipende dal gusto personale, circa 1 cucchiaino) e aggiungerle all'impasto.
- Versare il composto in una tortiera, di circa 24-26 cm, precedentemente ricoperta con carta forno (inumidita e strizzata).
- Guarnire con le fettine di mela ed infornare a 170° per circa 40-45 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare. A piacere, spolverare con zucchero a velo.
Se ti piacciono, come me, le torte di mele guarda anche questa TORTA DI MELE, NOCI E AVENA ….spaziale!!!! 😉
