Ci voleva proprio questo spaghettino per darmi lo sprint giusto a farmi decidere a scaricare subito le foto e pubblicare un post!!! In questi giorni sono stata molto impegnata, prima con il “riordino delle idee e delle emozioni” da post-raduno, poi nel ruolo di supporter ( psicologica e non solo!!!!) al maritino presissimo nell’organizzazione di un’importante gara ciclistica regionale, quindi ben mi comprenderete se sono ora “in caduta libera” sulla via del rilassamento!!!!
Ma questo semplice e gustosissimo spaghetto si è meritato un post fulmineo ( è stato il mio pranzo di oggi), ed è proprio il caso di dire è un piatto nato in itinere, in quanto si è arricchito e completato strada facendo. Rientrata a casa tardissimo e con lo stomachino brontolante ( ed il frigo semi-vuoto! ) la scelta è caduta su un classico dei classici dell’ultimo momento “spaghetto aglio, olio e peperoncino”.
Poi però…vedo le alici in salsa piccante, gentilmente donatemi dalla Rizzoli-Emanuelli, il pane “alquanto” raffermo…e si è accesa la lampadina!!!!
Bhè che ci crediate o meno è stato la fine del mondo! Quando si dice che la semplicità paga sempre!!!! 😉
Poi però…vedo le alici in salsa piccante, gentilmente donatemi dalla Rizzoli-Emanuelli, il pane “alquanto” raffermo…e si è accesa la lampadina!!!!
Bhè che ci crediate o meno è stato la fine del mondo! Quando si dice che la semplicità paga sempre!!!! 😉
Per quanto riguarda le dosi, sono molto approssimative, regolatevi voi a seconda dei vostri gusti.
Ingredienti per 2-3 persone:
(dipende dalla fame e dai…commensali!!!!)
(dipende dalla fame e dai…commensali!!!!)
spaghetti circa gr. 250
olio evo q. b.
alici sottolio: 2-3 filetti
( io Alici in salsa piccante Rizzoli-Emanuelli)
( io Alici in salsa piccante Rizzoli-Emanuelli)
aglio 1-2 spicchi
misto erbette per “aglio e olio”: 1 cucchiaino
(trattasi di bustine pronte con prezzemolo, aglio, sale e peperoncino)
peperoncino q.b.
pane raffermo: 1 fetta
sale q.b.
Preparazione:
Mettere la pentola con l’acqua a bollire, e versare gli spaghetti. Nel frattempo in un mixer inserire il pane, l’aglio, il peperoncino e tritare. In una padella fare rosolare le briciole con un pò di olio, finchè non risultino croccanti. Mettere da parte. Nella stessa padella versare ancora dell’olio, il preparato di erbette piccanti ( se non lo avete le potete tranquillamente sostituire con aglio e peperoncino e all’ultimo del prezzemolo fresco) e, le alici e fare scaldare. Scolare gli spaghetti molto al dente e continuare la cottura per un paio di minuti nella padella, aggiungendo dell’acqua di cottura. Aggiungere le briciole croccanti, lasciandole da parte un pò per guarnire il piatto. Impiattare e spolverare con le briciole rimaste e l’alicetta ( ripescata dalla padella ).
Provatelo, ne rimarrete positivamente stupiti. E’ un piatto semplice, ma queste piccole aggiunte lo rendono particolare e molto, molto gustoso!!!!
Parola di Pappamondo!!!!! 😉
Parola di Pappamondo!!!!! 😉
bhe mi pare una buona idea x un pranzo veloce ma gustoso! ammetto di non amare troppo il piccante..ma sull'aglio e l'olio il peperoncino non può proprio mancare :)!
Ha una bella faccia sta pasta..brava :)!!
Se non ti piace il piccante togli il peperoncino, ti assicuro che il sapore sarà ugualmente soddisfacente…magari metti un'alicetta in più!!!! 😉
Questo spaghetto veloce è saporito è proprio il massimo per dare sprint a qualsiasi giornata anche alla più pigra:D!!!Bacioni,Imma
Si tesoro…soprattutto ti da la possibilità di mangiare un buon piatto di pasta in pochissimo tempo e anche nelle giornate con il frigo vuoto!!!!! 😉
Di solito quando faccio gli spaghetti così aggiungo del pangrattato ma, in effetti, con delle briciole di pane croccante è mooooolto meglio 😀
Va provato!
Baci
Si carissima…anche io mettevo il pangrattato ma ti devo dire che questa versione mi è piaciuta molto ma molto di più!!!! provare per credere!!!!! Baci
con i piccoletti è raro potermi permettere un piattino così, qualche sera li metto a nanna e ceniamo dopo:-)
ma guarda…è talmente veloce che lo puoi preparare mentre loro mangiano la loro pappina…anche io sono "condannata" a fare 2 cucine!!!! 😉
Un piatto semplice con un tocco geniale… le briciole con il pane raffermo e le alici sott'olio mi piacciono da morire in abbinamenti a questi spaghetti che già amo alla classica maniera:) brava monica e in bocca al lupo al marito per la gara se non l'ha già fatta!:*
Grazie Simo, sei sempre molto gentile!!! Si, è risultato un abbinamento davvero gradevole!!!!Un abbraccio alla prossima 😉
Buonissimi…adoro la variante con la crosticina di pane, rende tutto sublime 😛
Bella ricettina salva pranzo 😀
la zia Consu
Lo "scrocchiarello" del pane tostato in padella è veramente gustoso!!!!baci zia 😉
Gusto e sapore per riprenderci da questo meraviglioso raduno che ci ha messo tutte ko! 🙂 Un bacio!
Si tesoro….e anche dal dispendio di energie che questa primavera ci richiede….!!!! A buon intenditor….;-)
una preparazione anche veloce che non fa male
Eccome…nella quotidianità della settimana sono questi piatti che ci fanno arrivare "vive" fino a sera!!!!
mmmm ho da poco mangiato ma un piatto cosi delizioso lo mangerei anche adesso!!che buona questa ricetta..la devo provare!!magari domani!!Buonissima!!!^_ì
Provala…è talmente veloce che non c'è bisogno di programmarla con largo anticipo!!!! 😉
Questa è la conferma che le cose semplici e veloci da fare possono essere anche molto buone: ottimo piatto, specialmente quando non hai tanto tempo o il frigo è parecchio sguarnito! Un bacio
Ne sono fermamente convinta!!! Poi…giorni in cui il frigo piange, la fame avanza ed il tempo stringe capitano a tutti!!!!! 😉
Questo piatto di pasta e' quello che preferisco … fame o non fame e' sempre molto sfizioso!
E' vero…è sempre un gran piatto!!! Come direbbe un mio caro amico: semplice ma non banale!!!!! 😉
mammma mia invitano all'assaggio speciea quest'ora un abbraccio simmy
Si tesoro, e poi per te che ( con tre cucciole) sei sempre di corsa!!!! Un bacio 😉