In ogni stagione mi prendo la fissa per alcuni ingredienti, e questa primavera è toccato ai pomodori secchi e la feta. Pensate che per anni ho miseramente ignorato questo formaggio fantastico, dal gusto deciso ma decisamente versatileN on so perchè…ma non mi ispirava. Ed ora, invece è qualche mese che praticamente lo metterei dappertutto!!! E poi, come sempre accade quando ci si fissa su di una cosa sembra di vederla ovunque. Non succede anche a voi? Quindi, mi capita di ritrovarlo utilizzato in una miriade di ricette su riviste o programmi tv….che abbiano subito tutti la mia stessa conversione?
Quindi preparatevi che ci sarà più di una ricetta con questi ingredienti. 😀
Oggi, molto semplicemente, mi sono limitata a mettere insieme questi due ingredienti…ed il gioco è fatto!!!!
Ingredienti :
( per le dosi regolatevi voi, a seconda delle persone, dei gusti…è molto free!!!!)
pasta corta ( io tipo Eliche o Fusilli, che dir si voglia)
pomodori secchi
feta
olio evo
peperoncino
aglio
Preparazione:
Mettere subito i pomodori a bagno in una ciotolina con dell’acqua tiepida per farli reidratare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. In una padella capiente fare rosolare l’aglio ed il peperoncino con un pò di olio di oliva. Strizzare i pomodori secchi, tamponarli con della carta assorbente e tagliarli a striscioline e versarli nella padella. Scolare la pasta e versarla nella padella con un mestolino di acqua di cottura. Saltare il tutto fino a che l’acqua non si sia riassorbita rilasciando l’amido. Spegnere il fuoco. Aggiungere la feta tagliata a dadini. Mescolare e servire.
BUON APPETITO!!!!
Baci 🙂
Devi sapere che adoro la feta.. perchè adoro la Grecia!!! Mi piace questa tua pasta.. acnhe il formato.. bacioni e buon w.e. .-)
E' vero, Claudia…è stata la mia grande scoperta!!!!!;-)
hai provato anche quelli semisecchi, per questi piatti sono una favola:-)
Semi secchi intendi quelli secchi sott'olio?
Appetitose!!!
Grazie!!! 🙂
Feta e pomodorini secchi??? Meraviglia di pranzo direi! Buonissimo accostamento! Io ho una fissazione per le melanzane in questo periodo ^_^
Un bacione cara!
ciao, devo dire che i pomodori secchi sono una fissa anche per me, la feta invece non la conosco molto, comunque questa pasta è molto invitante, un bacio e buon weekend
E' proprio vero Monica, quando ti fissi su qualcosa… te la ritrovi sempre davanti! 🙂
Neanche io adoro particolarmente la Feta, mentre i pomodori secchi li uso spesso.
Nella ricetta che hai preparato stanno entrambi benissimo!
I fusilli, o eliche, come li chiami tu, sono uno dei tipi di pasta che preferisco, perciò non posso che approvare il tutto con un bel "10 e Lode"! 🙂
Ciao! Meraviglioso blog con offerte allettanti! Complimenti!:-))
Sono proprio come te…però per ora la feta continua a non ispirarmi molto… con la tua pasta mi hai quasi convinta…aspetto le altre ricette!!!!
Un abbraccio e buon fine settimana
monica
La feta é formaggio che adoro e se fisse per me lo metterei anche nei dolci:-D… le tue eliche sono favolosamente gustose!! Bacioniiiiiii
Hummm che bontà! proverò a farli ho proprio in casa tutti gli ingredienti….
Grazie Laura