Buongiorno bloggherine carissime….finalmente ce l’ho fatta!!!!!
Dopo quasi un mese di latitanza sono riuscita a trovare tempo e, soprattutto, ispirazione per pubblicare una nuova ricettina! Non è che abbia smesso di cucinare eh….ma quando si perde il ritmo della quotidianità poi è difficile riprendere e rientrare nei “ranghi”!!!!
Cosa mi ha tenuto lontana dal mio amato blogghino e da voi? Innanzitutto, un pò di sane e rilassanti vacanze al mare, poi il ritorno con tutto il consueto lavoro per la rimessa in ordine di “armi e bagagli”, per non bastare ci sono anche i lavori nella casa nuova da seguire ed organizzare!!!! Vi può bastare???? 😉
Ma oggi mi sono imposta che non sarei uscita di casa senza aver pubblicato questa ricettina, che è da un pò che aspetta giacente!!!!!
L’idea mi è venuta sfogliando sotto l’ombrellone il numero di Luglio di Alice Cucina ( fonte inesauribile di idee!!!), dei paninetti sfiziosi e profumati, perfetti da mangiare da soli oppure accompagnati con affettati o salsine varie. Il successo è stato enorme e allora, come sempre, non mi resta che condividerle con voi!
Ingredienti:
500 gr. di farina 0
acqua circa 250 ml
75 gr. di strutto
8 gr. di lievito di birra
10 gr. di sale
qualche rametto di rosmarino
sale grosso
olio evo
Preparazione:
Fare sciogliere il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Raccogliere la farina nella ciotola dell’impastatrice o sulla tavola di legno se preferite impastare a mano, unire il lievito sciolto ed iniziate ad amalgamare.
Aggiungere il sale, lo strutto. Impastare energicamente unendo l’acqua a filo, nella quantità necessaria ad ottenere un impasto omogeneo. La quantità dell’acqua varia a seconda del tipo di farina, dell’umidità ecc. quindi unitela a poco a poco.
Porre il panetto a lievitare fino a raddoppio del suo volume, in una ciotola coperto con la pellicola.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e stenderlo ad uno spessore di circa 1/2 cm. Ungerlo con lo strutto e spolverizzarlo con il rosmarino tritato ed un pizzico di sale grosso.
Arrotolate l’impasto e ricavatene tante girelle ( spesse circa 2-3 cm).
Disporle su una tegtlia foderata di carta forno, leggermente unta e schiacciatele delicatamente con il palmo della mano.
Coprite le girelle con la pellicola e lasciarle lievitare ancora in un luogo caldo fino a triplicare il volume iniziale.
Infornare a 180° C a fate cuocere per circa 15 minuti.
Vi stuzzica l’idea? Allora correte a panificare!!!!!
Baci a prestissimo!!!!! 😉
Bentornata monica:* e che ritorno con queste girelle! conosco molto bene quella rivista e concordo con gli splendidi spunti! ti sono venuti un incanto e sono sicura che sono anche squisiti:* bacione!
Grazie mille cara!!!!! Un abbraccio 😉
Mo.. e sei tornata alla grande!!!! ma son sfiziosisismi.. e che coraggio ad accendere il forno.. io non so mica se ce la farei più!!! baciotti cara
Grazie carissima!!! Mah…guarda fino ad oggi, qui in Umbria non è che abbia fatto un caldo pazzesco, quindi una sfornatina ogni tanto ci è scappata!!!! 😉
grazie… i panini dovrebbero essere buonissimi!
Grazie Maria Teresa! Si, sono molto gustosi ed incredibilmente profumati!!!!!
Un ottimo bentornato tra noi questo! Che belle le tue girelle…cara mia direi che hai fatto bene a staccare! Un bacione!
Grazie stella….eh si, ogni tanto ci vuole!!!!!
Amica dolcissima! Bentornata e sono felice che questa latitanza sia dovuta a relax e vacanze..! Io purtroppo sono ancora saltuaria, ma spero che tornino tempi migliori anche per me..
Le tue girelle sono bellissime e anche molto buone, a giudicare dagli ingredienti! Un abbraccio e complimenti stella <3
Tesoro mio carissimo, spero di ritrovarti serena e presente il più presto possibile!!!! Un abbraccio 😉
Bentornata cara Mony, queste girelle mi sanno proprio di estate e di pic nic, farcite o mangiate da sole mentre si aspetta la carne del barbecue! Mi sono già pianificata tutto! Un abbraccio!
Maddy
Maddy cara, pregustarsi un piatto con gli occhi e poi con l'immaginazione è già mezzo godimento!!!!!! 😉 Un abbraccio
Che piacere leggerti nuovamente! Sono felice che ti sia rilassata e grazie x averci donato queste favolose girelle..mi sa che stasera finiscono subito nel mio forno ^_*
la zia Consu
Grazie zia…come vedi non riesco ancora a prendere il ritmo!!! ma va bè…siamo in estate, i ritmi sono tutti un pò più rallentati!!!!! Un bacio
Devono essere fragranti e deliziosi!!
Grazie cara!!!!! 😉
Ciao bella…in primis BENTORNATA!!^_^….e poi mmmmmmmmmmmm che ricetta deliziosa…buone queste girelle..le sto già mangiando con gli occhi!^_^
Grazie, grazie, grazie!!!!! Un abbraccione 😉
l'idea è stata azzeccata, molto buono il rosmarino nel pane, chissà che scorpacciata…ciao
Effettivamente è un connubio molto, molto stuzzicante!!!!
Ciao e bentornata!!!! Che belli questi panini, e io adoro il rosmarino… Un caro saluto, Ada
Ciao carissima, anche a me piace molto ed in questi paninetti l'ho gradito in modo particolare!!!
Ciao Monica, benritrovata, belle da vedere e gustose da mangiare, bella questa ricetta!!! Bravissima!!!
Bacioni…
Grazie Ely!!!!!! Baci baci 😉
Che belle complimenti!!brava Monica
Grazie!!!!! 😉
Bentrovata, Monica! 🙂 Beh un po' di relax ci vuole per ricaricare le batterie e tu sei ritornata alla grande con queste invitanti e bellissime girelle! Chissà che buone! 🙂 Complimenti, un bacione e buona serata! :**
Grazie Vale….diciamo che sono tornata, ma il ritmo è molto, molto rallentato!!!!! Un abbraccio 😉
Ciao Monica!!! Bentornata!!!
Bello leggerti così carica amica!! Anch'io ho un gran bisogno di vacanze..dopo il trasloco ed il corso ho bisogno di ricaricare le pile! 🙂
Queste girelle sono bellissime e mi sa che mi tocca davvero copiare la ricetta!!!
Ti abbraccio forte e spero tanto di rivederti a settembre al prossimo raduno!!! Roby
Ciao tesoro!!!! Provale e fammi sapere, sono proprio golose e stuzzicanti!!!!! Un abbraccio amica cara 😉
Bentornata cara e alla grande direi! Che profumi questi girelle!
Grazie Vaty, un bacio!!!! 😉
profumatissime e sicuramente buonissime, come ti capisco, sono tornata ieri, immagina cosa ho in giro per casa, baci
Uhuuu Miria carissima, non vorrei essere ora nei tuoi panni!!!!!Baci a presto!!!!! 😉